Mercimek Çorbam

Mercimek Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek

Üzerine;

• 3-4 parmak geçecek kadar su

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı (Tepeleme) un
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane, pulbiber, tuz, karabiber
• Kimyon (İsteğe bağlı)
• 1 ,5 su bardağı kadar su

Mercimek Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek yıkanır düdüklü tencereye alınıp su eklenir. Ağzı açık bi şekilde kaynamaya bırakılır. Çıkan köpükler bi kaşık yardımıyla alınır. (köpükler alınmadığı zaman taşma yapabilir) Düdüklünün kapağı kapatılır yaklaşık 45 dk pişirilir. Ayrı bi tencereye yağlar eklenir un eklenir biraz karıştırılır. Salça eklenir biraz daha karıştırılır. Baharatlar ve su da eklenir 15 dk kadar pişirilir. Pişen mercimek ve sos buluşturulur. Yaklaşık 10 dk kısık ateşte kaynatılır. Afiyet olsun.