Mercimek Çorbası (Zerdeçallı)

Mercimek Çorbası (Zerdeçallı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 1 tane et bulyon (isteğe bağlı)

Mercimek Çorbası (Zerdeçallı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği yıkayıp süzün ve kanara bırakın.
2. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun eriyince doğradığınız sarımsak ve soğanları ekleyin hafif kızarınca 1 yemek kaşığı unu da koyun karıştırın az kokusu çıksın mercimeği de ekleyin biraz kavurun.
3. Üzerine sıcak suyu ekleyin baharatları da damak zevkinize göre koyun , zerdeçalı da ekleyin.
4. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağı kapalı şekilde pişsin.
5. Mercimek yumuşayınca blenderla ezin.
   Çorbamız hazır.
   Afiyet olsun🙃