Mercimek Çorbasının Yapılışı

Mercimek Çorbasının Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet büyük havuç
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 litre kaynar su
• 3 kepçe kemik suyu veya 1 adet et bulyon

Mercimek Çorbasının Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek yıkanır ve 10 dk su da bekletilir. Mercimekler suyun içince 2′ ye bölüneceklerdir. Daha sonra mercimek düdüklü tencereye alınır, soğanlar ve havuçlar halka halka doğranıp içine atılır. Su ve kemik suyu ilave edilir. Düdüklü buharını bırakınca kısık ateşte 10 dakika pişirilir. Kıvamını alan çorbaya bulyonun yada et suyunun tuzu az gelirse ilave edilir.Blenderda iyice ezilir. Biraz kaynadıktan sonra nane ve pul biber ilave edilir. 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Arzu eden servis ederken limon da ilave edebilir. Afiyet olsun.