Mercimek Köfte

Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 şu bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir demet maydanoz
• 2 baş soğan
• 1 adet limon

Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı mercimeği tançereye yada düdüklü tencereye alalım üzerine 4 şu bardağı şu ekleyelim.
2. Kaynamaya başlayınca düdüklü tencereyi kapatıp fışlama sesini duyunce 5 dk sonra kapatalım havası kendisi insin.
3. Bu arada soğanı küp küp doğrayıp salçayı kavuralım püf nokta olarak baharatı salça yı biraz kavurduktan hemen sonra açın ki onlarda kavrulsun daha lezzetli oluyor.
4. Düdüklünün havası geçince açalım pişmediyse ağzı açık isterseniz kaplı biraz daha kaynatın.
5. Sonra 1 şu bardağı ince bulguru koyun.
6. Sulu ise eğer mercimek korkmayın biraz daha ince bulgur ekleyin ve kapağı kapatın suyunu çekecektir.
7. Kavrulan soğanı da bulgura katıp soğumasını bekleyin.
8. Maydonozu kıyın soğuduktan sonda katip karıştırın.
9. 1 limonu sıkın isteğe bağlı nar eksisi koyun afiyet olsun.