Mercimek Köfte

Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşıgı tatlı biber salçası
• Yeteri kadar sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Sumak (isteğe baglı)
• Maydanoz
• Taze soğan

Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğin üzerine geçecek kadar su ilave edip, iyice açılana kadar pişirelim.
2. Daha sonra bulguru ilave edip, karıstırıp bir süre dinlendirelim.
3. Salçamızı yağda kavurup, soğuyan harcımıza dökelim.
4. Tuz ve baharatları ilave edip, güzelce yoğuralım.
5. En son yeşilliklerimizi koyup, şeklini verelim.
6. Bir miktar harcı elimizde yuvarlayarak oval şekil verelim. İstenirse çiğ köfte gibi parmak şekli verilebilir.