Mercimeği tencereye alıp, üzerine suyu ekliyoruz ve ocağa bırakıyoruz. Kaynamaya çok az suyu kalınca ocaktan alıyoruz ve üzerine ince bulguru ekleyip, kapağını kapatıyoruz. 25-30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada tavaya sıvı yağı alıp küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz. Az kavuruyoruz. Rengi hafif dönene kadar ve salça ekliyoruz. Siz isterseniz yarı yarıya domates salçasıyla biber salçasını karıştırıp koyabilirsiniz. Ben sadece biber salçası tercih ettim. Böyle daha iyi oluyor.
Biraz da salçayla kavurup, alıyoruz ocaktan. ve mercimek bulgur karışımına soğan salça karışımını ekleyip, baharatlarını tuzunu ekleyip, yoğuruyoruz.
Güzelce yoğurduktan sonra en son maydanoz ve nar ekşisini ekleyip, biraz daha yoğuruyoruz. Elimizle şekil verip, diziyoruz. Bir gün bekletip, servis edince daha leziz oluyor. Afiyet olsun.