Mercimek Köfte

Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak mercimek
• 1 bardak köftelik ince bulgur
• Maydanoz
• Yarım limonun suyu
• 2 tane soğan
• 2, 5 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• 1, 5 tatlı kaşığı kimyon
• 6 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası

Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir bardak mercimeği yıkayıp 3 su bardağı su ekleyerek pişirelim.
2. Mercimek yumuşadığında ince bulguru ekleyelim ve karıştırdıktan sonra ocaktan alıp dinlendirmeye bırakalım.
3. O arada soğanı kavurup içine 1 kaşık domates salçası ve 1 kaşık biber salçası ekleyelim.
4. Biraz daha kavurup ocaktan alalım.
5. Soğumaya bırakalım.
6. Bi 20dk dinlensin ikisi de.
7. Sonra salçalı soğanı, mercimek/bulgur karışımına aktarıp yoğuralım.
8. Ardından tuzu, kimyonu, kara biberi, limon suyunu ve maydanozu ekleyip yoğuralım.
9. Son olarak şekillendirelim. Afiyet olsun.