Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Mercimek köftesi için;

• 1.5 su bardağı mercimek (Haşlanmış iyice yumuşamış olsun)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz (Miktarı kendinize göre ayarlayın)
• 1.5 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet büyük boy kuru soğan (Bir tavada hafif bir yağda kavurun)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler güzelce yumuşayana kadar haşlanır suyu süzülür, soğuduktan sonra yoğurma kabına alınır. Üzerine sırasıyla bütün malzemeleri eklenir güzelce yoğrulur.
2. En az 10 dakika güzelce yoğrulup Özleştikten sonra şekil verilir. Tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ alınır kızgın yağda arkalı önlü köfteler kızartılır servis edilir.
3. Köfteleri sürekli çevirmeyin dağılabilir. Altı kızarana köfteleri ters çevirip diğer tarafında kızartıp havlu kağıdın üzerine alıp soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
4. Ayrı bir kasede yoğurt, pulbiber ve naneyle sos hazırlanır köfteler yoğurda batırılarak yenilebilir. Afiyet olsun deneyenler şimdiden.