Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası
• 1 tane orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pulbiber
• Kimyon
• Yeşil soğan
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye mercimeklerimizi koyalım ve üzerine 3 su bardağı su koyup pişmeye bırakalım.
2. Mercimekler piştikten sonra üzerine tuzu ve ince bulguru koyup güzelce karıştıralım ve kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
3. Bir tavaya sıvı yağ koyalım ve doğradığımız soğanı tava da güzelce kavuralım .
4. İki yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası ekleyelim ocağın altını kapatıp kimyon, pulbiber ve karabiber koyalım.
5. Dinlenen mercimek ve ince bulgur karışımının içine kavurduğumuz soğan ve salçayı dökelim sonra güzelce hepsini yoğuralım.
6. Yoğururken ben yaklaşık bir küçük çay bardağı kadar su kullandım. Eğer çok sert olursa sizde su ekleyerek yoğurabilirsiniz.
7. Tercihe göre yeşil soğan ve maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun….