Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı karışık salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşıgi pul biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak düdüklü tenceremizin içerisine mercimek ve suyumuzu alıyoruz 20 dk kadar pişirdiğimiz mercimeğimizin ağzını açtıktan sonra içine bulgurumuzu atıp, ağzını kapatıyoruz.
2. Küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı yağ koyduğumuz tavanın içine alıp güzelce pembeleştiriyoruz üzerine salça ve baharatlarımızı ekleyip, güzelce kavuruyoruz.
3. Daha sonra mercimeklerimizin içine ekleyip, güzelce karıştırıyoruz soğuyan mercimek köftemizin içine doğradığımız maydanozları ekliyoruz, sonra da elimize küçük parçalar alıp, sıkarak şekil veriyoruz.
4. Şekillendirdiğimiz mercimek köftelerimizi servis tabağında limonla servis ediyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun👌👍