Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• Göz kararı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
• 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• Yeteri kadar tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 12 veya 15 adet kıvırcık

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkıyoruz ve bir tenceremizi alıp 3 su bardağı kaynar su ilave ediyoruz suyunu çekinceye kadar ocağımızda bekletiyoruz.
2. Suyunu çeken mercimeklerimize yıkadığımız 1. 5 su bardağı ince bulgurumuzu ekliyoruz yarım saat kadar bekletiyoruz bunları beklerken soğanlarımızı kavurmaya geçiyoruz.
3. Evet arkadaşlar tavamıza 2 adet soğanımızı ince ince doğranmış bir şekilde ocağımıza alıyoruz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz kavurduğumuz soğanlarımıza salçamızı ekliyoruz.
4. Şimdilik kavurduğumuz soğanlarımızı salçaladıktan sonra soğumaya bırakıyoruz ardından maydanoz ve dereotlarımızı küçük doğruyoruz.
5. Evet şimdilik soğuyan mercimeklerimize soğuyan soğanlarımızı ekliyoruz ardından yoğurmaya başlıyoruz salçamızı bir güzel yedirdikten sonra baharatlarımızı ve maydanoz ve dereotunu ekliyoruz eğer ki elinize yapışacak olursa çok azıcık su ekleyebilirsiniz.
6. Şimdi son olarak yoğurduğumuz mercimeklerimizi ceviz büyüklüğünde kesiyoruz istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz marul veya kıvırcık kullanabilirsiniz ben kıvırcık tercih ediyorum tarifimiz buraya kadar arkadaşlar.Şimdiden deneyenlere afiyet olsun sevgiler. ❤.