Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3.5 su bardağı kaynamış su
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 büyük soğan
• Yarım çay bardağı biraz fazla sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimek yıkanır ve tencereye alınır üstüne su koyulur ve suyunu çekip yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
2. Kaynadiktan sonra hemen bulgur ilave edilir ve karıştırılır sonra ağzı kapalı tencerede mercimek ve bulgur demlemeye kadar bekletilir.
3. Demlendikten sonra bir kaba alınır ve iliklasincaya kadar bekletilir.
4. Sonra soğanlar ince ince doğranır.
5. Tencerenin altı yakılır ve yağ ve soğan ilave edilir ve soğan güzelce yumuşayıncaya kadar kavrulur.
6. Sonra içine salça, pul biber, kimyon ve tuz ilave edilir ve karıştırılır.
7. Maydanozlar ince ince doğranır ve salça ile maydanoz eklenip güzelce karıştırılır. Sonra dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun.