Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı galeta unu veya ufalanmış ekmek
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Kırmızı pul biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğin üstünü geçecek kadar su ile kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca 5 dakika sonra ocaktan alıp ağzı kapalı şekilde yumuşamasını sağlıyoruz. Suyunu süzerek geniş bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ufalanmış ekmek veya galeta unu ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz. Ben makinede yoğurdum. Elinizle de yoğurabilirsiniz.
3. Ardından harca köfte gibi şekil verip kızgın tavada ve az yağda arkalı önlü kızartıyoruz. İşte bu kadar. Yanına makarna veya pilav harika oluyor. Bu tarifi mutlaka deneyin derim.👌 Afiyet olsun 🌺.