Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates)
• 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma esnasında bir az daha bekliye biliriz)
• Yeteri kadar tuz
• 1 demet taze soğan
• Kimyon
• Pul biber
• Kara biber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 3 su bardağı su ve kırmızı mercimeği püre haline gelene kadar pişiriyorum. Piştikten sonra üzerine ince bulguru ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatıp yarım saat dinlendireyim.
2. Bu sırada sıvı yağı bir tencereye koyup üzerine doğranmış kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyorum. Üzerine salçayı ekliyoruz.
3. Mercimek ve bulgur dinlendikten sonra salça ve kavrulmuş soğanı ekleyin ve karıştırın. Karıştırdıkça hafif su bekliye bilirsiniz.
4. Doğranmış yeşillik baharatları ekleyip şekillendiren bilirsiniz. Çok lezzetli bir tarif. Herkese afiyet olsun.

Not:Ben salça biber salçası kullanmıştım. Umarım beğenirsiniz. Sayılarla. Hayırlı ramazan bayramınızı da en içten dileklerimle kutlarım. Rabbim niyetlerinizi kabul etsin inşallah. 🙏😇