Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yaprak marul
• 10 sap soğan
• 1 demet maydanoz
• Tuz, pulbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Önce mercimeğe su koyarak haşlayın 15 dk haşlama yeterli sonra bulguru geniş bir kaba alalım. Üzerine salça ve baharatları dökelim, mercimek kaynar halde üzerine boşaltın. İyice sıcak halde kaşıkla karıştırın. 10 dk üzeri kapalı bekletin, sonra bir 5 dakika daha elle yoğurun. Sıvı yağ ve doğradığımız yeşillikleri üzerine bırakın, tekrar yoğurun ve şekil verin.