Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 4-4. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Bir kaç dal yeşil soğan
• Bir kaç yaprak marul
• Nar ekşisi
• Limon suyu
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• Kuru nane

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mecimek yıkanır ve tencereye alınıp üzerine yaklaşık 4 buçuk su bardağı su ilave edilir ve pişirilir. Pişince üzerine bulguru ekleyip karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve şişmesini bekliyoruz. Bu arada tenceremize sıvı yağı alıp salçayı kavuruyoruz ardından baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz. Sosu, şişen bulgurun üzerine ilave edip yoğuruyoruz. Ardından yeşil soğanı ve marulu ince ince doğruyoruz ve ilave ediyoruz. Miktarı isteğe bağlı olmakla beraber nar ekşisi limon suyu tuz katıp karıştırıyoruz. Mercimek köftemiz hazır. Noşî can be.