Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı su
• 4 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Karabiber,tuz
• 1 adet limon suyu
• 2 çay bardağı sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp tencereye koyun, suyu ekleyin, suyunu çekene kadar pişirip altını kapatın.
2. Bulguru tencerenin içine döküp az bir tuz serpip karıştırıp ,kapağını kapatın.
3. Soğanları ince ince doğrayıp tavaya yağı döküp kavurun, sarımsağı da salçayı da katıp bir iki dakika daha kavurup altını kapatın demlenmiş bulgurun üzerine döküp yoğurun.
4. Maydanozu ,baharatları, limon suyunu da koyup biraz daha yoğurduktan sonra şeklini verip tabağa dizin, afiyet olsun: )