Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 5 bardak su
• Yarım demet maydanoz
• 1 yeşil soğan
• Yarım taze soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği tencerede çok az su kalacak biçimde pişiriyoruz.
2. Mercimek yumuşadıktan sonra bulgurumuzu tuz ve pul biberi ilave ediyoruz.
3. Yarım saat kapağı kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz.
4. Bu esnada maydanoz ve yeşil soğanımızı ince ince kıyıp bir kenara koyuyoruz.
5. Taze soğanı yarım çay bardağı yağ ile soteleyip salça ilave ediyoruz.
6. Bu salçalı soğanı tencerenin içine ekliyoruz.
7. Tencerenin içindeki bütün malzemeyi bir kaba aktarıp üzerine maydanoz ve yeşil soğanı ilave ediyoruz.
8. 5- 6 dakika yoğurup şekil verip servis tabağına ekliyoruz.
9. Yarım saat dinlendirdikten sonra roka, limon ve marulla servis yapabiliriz. Afiyet olsun.