Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz(tadına bakarak biraz daha ekleyebilirsiniz)
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı mercimeği ayıklayıp yıkayıp haşlamaya koyun. Suyunu tamamen çeken mercimeğe bulguru ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp yarım saat kadar bekleyin. Siz o sırada bir tavaya yağı ince ince kıyılmış kurun soğanı ve salçaları ekleyip kavurun. Tencerede ki mercimek ve bulgur karışımına kavurduğunuz soğan ve salça biraz soğuyunca ekleyin.
İnce ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanla birlikte baharatları da ekleyip elinizle yoğurun. Tadına bakıp tuzunu ayarlayın. İstediğiniz şekili verip kıvırcık veya marulla servis yapın. Üzerini limonla süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN ☺️