Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 10-15 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane, kekik

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek yıkanır 1 litre suda haşlanır.
2. Derin bir kaba bulgur koyulur, haşlanan mercimek suyu ilave edilir üzeri kapatılarak şişmeye bırakılır.
3. Tavaya sıvı yağ koyulur doğranan soğan ve sarımsaklar ilave edilerek pembeleşene kadar pişirilir.
4. Soğanın diriliği gidince salçalar ve baharatlar ilave edilir.
5. Biraz pişince, şişmeye bırakılan bulgura koyularak yoğurulur.
6. En son ince kıyılmış maydanoz da dökülür.
7. Üç dakika kadar daha yoğurulduktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparılarak şekil verilir.
8. İstediğiniz yeşillikle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.