Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 Su Bardağı ince Bulgur
• 1 Adet Büyük kuru soğan
• 1 Çay Bardağı sıvı yağ
• 2, 3 diş sarımsak
• Yeşil soğan
• Yarım yemek Kaşığı biber Salçası
• 1 Yemek kaşığı Domates Salçası
• Tuz, karabiber, Kimyon, Pulbiber, kırmızı toz biber, ( Damak zevkinize göre Baharat ilave edebilirsiniz sizin tercihiniz ama ben kullandım )
• Maydonoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek ilk önce yıkayıp tencereye koyuyoruz üzerine su ilave ediyoruz ve mercimekler patlayana kadar pişiriyoruz. Suyunu tamamen çektirmiyoruz.
2. Biraz tenceremizde su kalınca bulguru ilave ediyoruz karıştırarak ocağımızın altını kapatıyoruz. 15-20 dakika bekletiyoruz.
3. Diğer taraftan tavaya bir çay bardağı kadar sıvı yağ koyuyoruz soğanlarımızı, sarımsaklarımızı ince ince doğrayarak tavamıza alıyoruz ve kavuruyoruz.
4. Kavurma işlemi bittikten sonra içerisine salça ve baharatını ilave ederek karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz ,mercimeğin üzerine döküyoruz,tuzunu da ilave edip iyice yoğuruyoruz.
5. Diğer taraftan ince ince doğradığımız yeşil soğan ve maydanozu katarak karıştırıyoruz, çok yoğurmuyoruz ,yeşillik ölmesin.
6. En son olarak şekil veriyoruz.Ben havuç şekli verdim ,siz nasıl şekil yapmak isterseniz öyle yapabilirsiniz.

NOT : Benim yeşillik doğramak malzemeleri hazırlamak şekil vermem 1 saat sürdü sizin daha fazla sürebilir daha kısa ama mercimek pişirmek 30 dakika sürdü ) Şimdiden deneyecek olan herkese Afiyet olsun 😊😊