Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 tane kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 tane limon
• 3-5 dal maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği tencereye alın, üzerine iyice su koyup haşlayın.
2. Sonra iyice pişince elekten geçirin, iyice suyu süzülsün.
3. İçine bulguru ekleyin, 1 tane de limonu sıkıp karıştırın.
4. Bulgurlar içinde şişsin diye ağzını kapatıp bekletin.
5. Tavaya yağımızı alın, içine soğanı rendeleyin.
6. Kavururken salçayı, baharatları ekleyin ve en son sarımsağı da rendeleyin.
7. Kavurma işlemi bitince tencerede şişen bulgur ve mercimek karışımına boşaltın, iyice karıştırıp ağzını kapatın.
8. O arada maydanozu yıkayıp süzüldükten sonra ince kıyın ve bulgur soğuyunca maydanozu ekleyip yoğurun.
9. Elinizde istediğiniz şekli verin. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet bal şeker olsun.