Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet taze soğan veya 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• İsteğe göre biber salçası ,tuz, karabiber ,pul biber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

5 çaylarına veya özel günleriniz de misafirlerinize sunacağınız mükemmel bir tat denemenizi tavsiye ederim, tarifi mercimeği yıkayıp bir tencereye alıyoruz, 3 su bardağı suyu ekleyip ocağa alıp pişiriyoruz ,pişen mercimeğe bulguru ekleyip karıştırıp dinlendiriyoruz, ardından bir tavaya kuru soğanı ince ince doğrayıp, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz salçayı da ekleyip karıştırıp salçanın çiğliği gidene kadar kavuruyoruz ,ben taze soğan koydum daha çok hoşuma gittiği için bunu da kavurmadım ,diğer yandan inçe inçe maydanoz ve istediğiniz yeşillikleri de kıyıyoruz, ben taze nane de ekledim istemeyen koymayabilir dinlenen mercimek ve bulguru bir kaba alıyoruz elimizi ,yakmayacak şekilde olmalı ısısı salçanın da bulgurun da ikisini de alıp salça, mercimek bulgur üçlüsünü karıştırıyoruz,ardından baharatları da ekleyip yeşillikleri de katıyor ve iyice karıştırıyoruz daha sonra elimizi hafif suya batırıp köfte şeklini, verip servise hazırlıyoruz, afiyet olsun :)