Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 tane kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanır. Uygun bir tencereye alınarak üzerine su ilave edilir. Yumuşayana kadar haşlanır.
2. Suyunu çekince bulgur ilave edilir. Kapağı kapatılarak yarım saat beklenir.
3. İnce kıyılmış kuru soğan ile sıvı yağ güzelce kavrulur. üzerine salça ilave edilir.
4. Yarım saat dinlenen mercimek ve bulgurun üzerine hazırlamış olduğumuz salçalı soğan eklenir ve iyice birbirine yedirilir.
5. İnce ince kıyılmış maydanoz, taze soğan,tuz, kimyon, pul biber ve karabiber de üzerine ilave edilerek yoğrulur.
6. Elimiz ile şekil verilerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.