Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tane soğan
• Yeşil soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıvı yağ
• Kıvırcık

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Daha fazla yapmak isteyenler bardakla mercimek ve bulgur miktarını eşit miktarda çoğaltabilir. (Örneğin 3 bardak mercimeğe 3 bardak bulgur gibi)
Mercimekleri 3 su bardağı suyla haşlıyoruz. Haşlanırken diğer yandan soğanı minik minik doğruyoruz ve tavada yağ ile pişiriyoruz. Biraz kavrulduktan sonra salçayı da ekleyip gerekirse çok az suyla salçayı açıyoruz ve soğanlar iyice pişene kadar pişiriyoruz. Mercimekler kaynayıp suyunu çekince altını kapatıp bulguru ve tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika bekliyoruz. Salçalı soğanları, karabiber, pulbiber, yeşil soğan ve dilerseniz maydanoz dereotu vs. De tencereye ekliyoruz ve bulgurlar yumuşayana kadar bekliyoruz. Yumuşayınca salçayı mercimeklere iyice yediriyoruz ve karıştırıyoruz. Elimizde şekil veriyoruz, kıvırcıklara sarıp tüketiyoruz. Afiyet olsun :)