Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 orta boy soğan
• 4-5 adet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek domates salçası

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak mercimek suda haşlanır. Haşlandıktan tamamen suyunu çektikten sonra bulguru ekleyelim. Bir iki dakika kaynatıp kapatalım. 1 saat kadar demlenmesini bekleyelim. Ayrı bir tavada soğanı küçük küçük doğrayalım. İki yemek kaşığı yağda kavuralım. Kavrulduktan sonra salçalarımızı ekleyelim. Biraz karıştırıp ocaktan alalım. Diğer kapta demlenmekte olan mercimekle bulgurun üzerine bu karışım eklenir. Diğer malzemelerde eklenip yoğurulmaya başlanır. İyice yoğrulduktan sonra köfte şeklinde şekil verilip, servis tabağına dizebiliriz. İsteğe göre servis edilebilir. Şimdiden afiyet olsuuun.😊😊