Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ yeşil soğan
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• Yağ
• Tuz
• Pulbiber
• 5 dal kıvırcık
• 1 adet limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimekleri yıkayıp, üzerine geçecek kadar su ilave edip, ocağa alıp, 15 dk pişiriyoruz.
2. Mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyip, karıştırıp, dinlendiriyoruz.
3. Kuru soğanı ince kıyıp, tencereye alıp, üstüne yağ ekleyip, pembe oluncaya kadar pişiriyoruz.
4. Üstüne salça ekleyip, 5 dk pişiriyoruz.
5. Dinlenen bulgur ve mercimeğe ekleyip, karıştırıyoruz.
6. Maydanoz ve yeşil soğanıda ince ince kesiyoruz.
7. Bulgura ekleyip, tuz ve pulbiberini ekliyoruz, yoğuruyoruz.
8. Kıvırcıkları yıkayıp, servis tabağına diziyoruz.
9. Köfte ye istediğiniz şekli verip, tabağa diziyoruz. Limon kesip, üstüne ekliyoruz. Afiyet olsun.