Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml bardak)
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 1 küçük patates
• Yarım demet yeşil soğan

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 soğan ve sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tam kıvamında mercimek köftesi için: Derin bir tencereye doğranmış patatesi ve mercimeği de ilave edip 4 su bardağı su koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Arada karıştırıyoruz. (Mercimeğin pişme durumuna göre su eklene bilir. )
2. İnce bulguru da ilave edip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp 1 saat bekletiyoruz.
3. Sosu için; Yağı, soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar pişirip salça ve baharatları ekliyoruz.
4. Yoğurma kabında sosuyla birleştirip yoğurduktan sonra en son yeşil soğanları da ekleyip sıkıyoruz.
   Sunuma hazır afiyet olsun😊