Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4,5 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 dal taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği kaynamış suda haşlıyoruz. Mercimekler yumuşayıp kendilerini bıraktıktan sonra tencerenin içerisine ince bulgur ilave ediyoruz. ince bulgurla mercimeği karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 10-15 dakika kadarıyla dinlendiriyoruz. Kuru soğanı ince doğrayıp tavada sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz. Sonra salçaları ilave edip baharatları ekliyoruz. Tenceremizdeki bulgur ve mercimeğe bu karışımı ekliyoruz. iyice yediriyoruz. ince doğradığımız maydanozları ve taze soğanı ekliyoruz karıştırıyoruz. Dilediğiniz gibi şekillendirip marul ve limonla servis edebilirsiniz. afiyet olsun.