Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3. 5 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• 7-8 dal yeşil soğan
• 2 adet kuru soğan
• 4 kaşık domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yap
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri güzelce yıkıyoruz.
2. Tencereye 2 su bardağı mercimek ve 3. 5 su bardağı suyu haşlıyoruz ve sonra 1 su bardağı ince bulguru ilave edip kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
3. O sırada 2 kuru soğanı yağ ve 3 kaşık salçayı kavuralım ve kavurduğumuz salçayı mercimeğin üzerine baharatlarla birlikte döküp güzelce karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
4. Yeşilliklerini de ince ince doğrayalım.
5. Soğuyan köftenin içine katıp onları da karıştıralım.
6. Köfte şekli verip servis tabağımıza alalım. Servise hazır.