Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Su bardağı kısırlık bulgur
• 3 – 4 su bardağı su

Sosu için;

• 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı Pulbiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 5 dal taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği güzelce yıkayalım, tencereye alıp üzerine suyunu ekleyelim ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişen ve yumuşayan mercimeğin üzerine bulguru koyup kapağı kapalı şekilde 30 dk demlendirin.
3. Tavaya sıvı yağı koyun ve küp küp doğradığınız soğanları kavurun.
4. Üzerine salçaları koyup kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra baharatları ekleyin.
5. Derin bir kapta iki malzemeyi koyun ve üzerine tuzunu koyun ve karıştırın 10 dk dinlendirin.
6. Sıcaksa eğer nar ekşisini ve yeşillikleri koyup güzel yoğurun.
7. Elinizle ceviz büyüklüğünde veya daha küçük parçalar kopararak çiğ köfte şekil verin ve kıvırcık veya marul koyduğunuz servis tabağına dizin yanında LİMON ile servis yapın şimdiden afiyet olsun.

👉Videolu anlatımı Youtube kanalımda bulabilirsiniz ❤