Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• Biraz kıvırcık
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet limon
• 1 adet soğan

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimklerimizi 3 su bardağı su ile haşlıyoruz .
2. Mercimeğimiz haşlanınca bulgurumuzu ekliyoruz ve sofra bezine sarıyoruz.
3. Bulgur suyunu çekene kadar yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
4. Suyunu çeken bulgularımızı yani mercimekli bulguları salçayla ve kuru soğanla kavuruyoruz kavrulan mercimekleri bir kaba boşaltıp soğumasını bekliyoruz.
5. Soğuduktan sonra yeşillikleri döküyoruz ve baharatları döküyoruz .
6. İçine 1 adet limonu sıkıyoruz ,sonra içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ atıp yoğuruyoruz, sonrada şeklini veriyoruz .
7. Yerken de limonu yanınızdan eksik etmeyin.

Afiyet olsun.