Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı kısırlık bulgur(ince bulgur)
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanıp 5 bardak suyla orta ateşte pişene kadar kaynatılır ,ara ara karıştırılır .
2. mercimekler iyice piştikten sonra ocağın altı kapatılır.
3. İçine bulgur katılıp tencere kenara alınır kapağı kapatılır 10 dakika kadar bekletilir.
4. Sıvıyağ ve kuru soğan kavrulur içine salçalar katılır.
5. Hazırladığımız mercimek ve bulgur karışımına salçalı soğan katılır iyice karıştırılır.
6. Biraz soğuduktan sonra doğranmış taze soğan ve maydanoz katılır.
7. Baharatları da ekledikten sonra sekil verilir.
8. Yemeden önce istenirse üzerine limon sıkılır. Afiyet olsun