Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 2, 5 su bardağı düğü
• 10 dal taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• Karabiber, Kimyon, Kırmızı biber,
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mutlu hafta sonlarınız olsun sizlere bugün canım arkadaşım Pınar ‘ın annesi Elif teyzemin her yaptığında bayılarak yediğim ve daha 15 yaşındayken Elif teyzemden tarifini istediğim o gün bugündür her yaptığımda herkesin çok beğendiği mercimek köftesi tarifimle geldim. Rabbim Elif teyzeciğime uzun ömürler versin. 😍😘

1. Mercimekleri bir tencereye alalım 1 adet patatesi üzerine rendeleyelim.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene ve mercimekle ezilecek kıvama gelene kadar haşlayalım.
3. Sonra ocağı söndürüp düğüyü tencereye koyup iyice bir karıştırıp kapağını kapatalım mercimeklerin sıcağı ile düğüler şişsin.
4. Biz bu arada kuru soğanları incecik doğrayıp sıvı yağda kavuralım soğanlar pembeleşince içerisine salçaları ekleyip kavuralım ve ocağı söndürelim.
5. Baharatları salça ekleyelim.
6. Yeşil soğan ve maydanozları ince ince kıyalım.
7. Düğüler şiştikten sonra mercimekleri yoğurma kabına alalım kaşıkla bir süre karıştıralım ki ilk sıcaklığı gitsin.
8. Sonra mercimekleri iyice yoğuralım.
9. Salçalı karışımı ekleyip tekrar yoğuralım, en son yeşillikler ve limonu da ekledikten sonra tekrar yoğurup şekil verelim.
10. Marul ve limon eşliğinde servis edelim. AFİYET OLSUN 😋
    .