Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 er çay kaşığı zerdeçal ,tuz ,karabiber ,yenibahar
• Maydanoz
• Marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimekleri üzerine çıkacak kadar su koyulur ve kaynamaya bırakılır.
2. İyice pişip suyunu çekmeye başlayınca ocaktan alınır ve bulgur içine atılıp geniş kaba alınır ve hafif karıştırılıp ağzı kapatılır.
3. Bulgurlar şişene kadar ağzı kapalı bekletilir.
4. Diğer yanda soğan ince doğranır ve yağ da kızartılır ve baharatlar eklenir ve en son salça eklenir ve kavrulur.
5. Bulgurlar şişince salçalı sosta eklenir ve doğranan maydanozlar eklenir ,tuzu ayarlanır ve şekil verilip marul dizili olan tabağa alınır ve servis edilir.