Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı kırmızı mercimek yıkanır daha sonra tencereye alınır üç su bardağı su eklenir.
2. Yarım saat pişer içerisine 1, 5 su bardağı bulgur eklenir kapağı kapatılır yarım saat dinlendirilir o sıra da soğanı küp küp keselim.
3. Bir çay bardağı yağımızı bir tavaya dökelim küp küp doğradığımız soğanları içine atalım.
4. Biraz kavrulup pembeleşince salçayı ekleyelim biraz da salçayla kavrulsun 5 dakika süre kadar sonra maydanoz limon ve taze soğan doğranır.
5. Mercimekli bulgur bir kaba alınır yeşillikler konur tuzu kimyonu pul biberi konur biraz yoğurulur.
6. Daha sonra şekillendirerek tabaklara dizilir ve üzerine limon konulur.
   Afiyet olsun