Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek  kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
• 1 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• Biraz maydanoz
• Biraz nar ekşisi
• İstediğiniz kadar tuz, pul biber, karabiber, kimyon, toz biber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanan mercimeklerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyerek düdüklü tencerede 5 dk. pişirelim, (suyunu çekmiş olmalı )
2. Sonra içine ince bulguru ekleyip karıştıralım. 15 dk demlendirelim.
3. Sıvıyağda doğranan kurusoğanı kavurup içine salça ve sarımsağı da ekleyelim.
4. Demlenen mercimeğin içine salçalı soğanımızı ve diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
5. Tadına bakarak baharat ayarlamasını yapınız.
6. İstenilen şekli verip servis edelim.