Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayarak 3 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Suyu çektiğinde bulgurları ekleyip 30 dk kapağı kapalı halde bekletiyoruz.
3. Tavaya doğradığımız kuru soğanı koyarak kavuruyoruz ve salçaları ilave edip 1-2 dk daha kavuruyoruz.
4. Dinlendirdiğimiz mercimeklere kavrulan soğanı ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuduktan sonra elimizle iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
6. En son ince kıydığımız maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
7. Şekil vererek marul yapraklarına diziyoruz.
8. Üzerine limon da sıkabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun🙂