Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 5 adet taze soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemizi hazırlamak için 1 su bardağı mercimeğimizi yıkıyoruz daha sonra tenceremizin içine koyuyoruz üzerine 3 su bardağı suyumuzu ilave ediyoruz.
2. Bulgurumuz yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz ve suyunu çekince içerisine bulgurumuzu ekliyoruz ocağımızın altını kapatıyoruz 20 dakika tenceremizin kapağı kapalı olarak bekletiyoruz.
3. Bir tavada ince kıyılmış soğanlarımızı kavuruyoruz içerisine salçamızı ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. 20 dakika beklemiş olan mercimek ve bulgurumuza tavada kavurduğumuz soğanlı salçamızı, tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz elimizi yakmayacak sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğuruyoruz.
5. İnce kıyılmış maydanoz, yeşil soğanımızı ilave ediyoruz ve tekrardan yoğuruyoruz.
6. İstenilen büyüklükte parçalar kopartarak şekil veriyoruz tabağımızın altına marul yaprakları diziyoruz ve sunuma hazır.

Afiyet Olsun. 🤗