Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 5 bardak su
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı  nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı  sıvı yağ

Yeşillikler;

• 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği suyla haşlayalım. Fazla suyunu çekmeyecek dikkat edelim.
2. Sonra içine bulguru atalım.
3. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dk dinlendirelim.
4. Soğanları yemeklik doğrayalım. Yağda kavuralım.
5. İçine salçayı atalım kavuralım.
6. Kimyon, karabiber, pulbiberi dökelim.
7. Bu karışımı dinlenmiş olan mercimeğin üstüne döküp yoğuralım.
8. Kıvamı kuru gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
9. Harmanlanan karışıma ince ince doğradığımız yeşillikleri dökelim .
10. Nar ekşisini dökelim tekrar harmanlayalım. Elimizle şekil verip servise hazır edelim.