Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri yıkayıp tencereye koyuyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave edip iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Mercimekler suyunu çekince ince bulguru da içine ekleyip kapağını kapatıyoruz ve yarım saat bekletiyoruz.
4. Diğer bir yandan ince ince kıyılan soğanı yağda kavurarak içine salçayı ekliyoruz.
5. Hemen ardından soğanları alıp mercimeğin içine döküp karıştırıyoruz.
6. İnce kıyılmış maydanozları ve gerekli baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
7. İsteğe göre limon ve nar ekşisi de koyabilirsiniz.
8. Son olarak ellerinizi ıslatarak şekil verip servis edebilirsiniz.
9. Şimdiden deneyecekler afiyet olsun 🙏🏼