Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 bağ taze soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Sevenler için nar ekşisi isteğe bağlı
• 5 kaşık yağ
• 1 kaşık biber ve domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp tencereye alıyoruz üzerine 3 su bardağı sıcak suyumuzu döküyoruz.
2. Mercimekler haşlanıp yumuşayıp suyunu çektikten sonra köftelik bulgurumuzu döküyoruz.
3. Altını ve kapağını kapatıp yarım saat bekletiyoruz ve diğer yanda ise tavaya ince ince doğradığımız kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine salçalarımızı yapıp kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. . .
5. Mercimekde sosumuz da el yakmayacak kıvama geldiğinde ise hepsini bir karıştırıp yoğurmaya başlıyoruz.
6. Baharatlarını koyduktan sonra 2 dakika daha yoğurup maydanoz ve taze soğanımızı koyuyoruz iyice yoğuruyoruz ve yumurta büyüklüğünde elimizle sıkıyoruz. . . .

AFİYET OLSUN :)😘