Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp yaklaşık 3 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Suyunu çekince içine bulgurumuzu ekleyip yarım saat bekleyelim.
3. Ayrı tavada soğanımızı kavuralım, kavrulan soğana salçamızı ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
4. Dinlenen mercimeğimize soğan karışımımızı ekleyip yoğuralım.
5. İçine inçe kıydığımız maydanozları koyup karıştıralım.
6. Köftelerimize şekil vererek marul ile birlikte servis yapalım.