Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 8-9 dal yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6-7 dal maydanoz
• Sıvı yağ
• Nane
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• İsot
• Karabiber
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ailecek çok sevdiğimiz mercimek köftesi tarifim var, hemen tarifimize geçelim.

1. Öncekile mercimeğimizi suda yıkayalım sonra tencereye alıp suyunu koyalım yumuşayana kadar kaynasın.
2. Mercimek yumuşayınca altını kapatalım fazla suyu varsa alalım .
3. Daha sonra bulgurumuzu içine dökelim .
4. Ağzı kapalı 10 dakika kadar beklesin.
5. Bizde bu sürede soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım soğan kavrulduktan sonra içine salça ve diğer tüm baharatları ekleyelim .
6. Baharatlara ölçü vermedim damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. Baharatları ekledikten sonra iki dakika kadar kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
8. Daha sonra ocağımızı kapatalım sosumuz soğusun.
9. Yeşil soğanı ve maydanozu küçük küçük doğrayalım bu sırada, mercimek ve bulgura sırasıyla kavurduğumuz soğanı ekleyelim.
10. Daha sonra yeşil soğanımızı ekleyelim.
11. Hepsini güzelce karıştırıp baharatlarına ve tuzuna bakalım, sonrasında istediğiniz şekli verip servis yapabilirsiniz.
    Arkadaşlar dediğim gibi baharat ve tuz tamamen damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz bulguru ayrı ıslatmıyorum mercimeğin suyuyla daha lezzetli oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.