Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 tane soğan
• 1 demet maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerenin içine 3 bardak sıcak su koyup iyice kaynamasını bekliyoruz.
2. Su kaynayınca içine yıkanmış mercimekleri koyup karıştırıyoruz.
3. Mercimekler piştikten ve suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp yıkanmış ince bulguru ilave edip tencerenin ağzını kapatıyoruz.
4. Soğanı ince ince küp küp doğrayıp yağda pişiriyoruz.
5. Soğanların pişmesine yakın salçayı ekleyip biraz daha pişirip altını kapatıyoruz.
6. Diğer yandan yeşillikleri doğrayıp derin karıştırma kabına alıyoruz.
7. Yeşilliklerin üstüne mercimekli bulgurlu harcı döküyoruz.
8. Sonra pişmiş soğanlarıda ilave edip karıştırıyoruz. Ardından tüm baharatları damak zevkinize göre ekliyoruz iyice yoğuruyoruz. Elimizle şekil verip servise sunuyoruz.
   Afiyet Olsun😇