Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy patates
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• Zeytin yağı
• Kimyon, reyhan, yenibahar
• Yarım limon suyu veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirtmek istediğim tam tadında lokum kıvamında bir tariftir 🤗

1. Mercimekleri yıkayıp süzelim ve tencereye alalım.
2. Patatesi soyup iri iri doğrayarak tencereye ekleyelim.
3. Üzerlerine 4 su bardağı su ilave edip mercimek ve patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
4. Ocağın altını kapatıp ince bulguru ekleyelim karıştırıp kapağını kapayalım bulgurun şişmesini bekleyelim.
5. Diğer tarafta soğanı küçük küçük doğrayıp tavaya zeytinyağı ile birlikte alalım.
6. Soğanı kavurup salçasını ilave edip salçanın erimesini sağlayalım.
7. Sarımsakları doğrayıp ekleyelim.
8. Son olarak baharat ve ekşilerini ekleyip altını kapatalım. Soğumasını bekleyelim.
9. Hazırladığımız bu salçalı sosu bulgurlu mercimek ile karıştırıp güzelce yoğuralım.
10. İnce ince kıydığımız maydanoz ve yeşil soğanı ilave edip tekrar yoğurup çiğ köfte gibi yada dilediğimiz şekili verelim.

Afiyet şifa olsun 💐💐💐