Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 taze soğan
• 1 maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimeklerimizi yıkayalım.
2. Bir tencereye yıkanan mercimekleri koyalım
3. Üzerine 3 su bardağı suyu koyalım ve haşlayalım ( İyice yumuşamasına dikkat edin )
4. Suyunu çekince ince köftelik bulgurumuzu içine atalım ve yarım saat kadar ağzı kapalı bir şekilde bekletelim.
5. Sonra tavamızı alıp ince kıyılmış soğanları yağ da pembeleşene kadar kavuralım.
6. Pembeleşen soğanlarımıza salçamızı ekleyelim iyice karıştırıp soğan ile birleşmesini sağlayalım.
7. Sonra altını kapatıp ocaktan alalım.
8. Ağzı kapalı bekleyip dinlenen mercimeklerimize kavrulan salçalı soğanımızı gezdirelim ve iyice yoğuralım.
9. İyice yoğurduğumuz köfteye baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyerek tekrar aynı işlemi yapalım.
10. Sonra ince doğranmış maydanoz, taze soğan eklenilir.
11. Tekrar yoğurarak iyice birbirine karışması saglanılır.
12. Son olarak istediğiniz büyüklükte parçalar alınarak istenilen şekil verilir.
    😊🙋🏻‍♀️👉🏻Afiyet olsun.