Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı  kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı  ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• Sıvı yağ
• 5-6 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• 1 yemek kaşığı  biber salçası
• 3 su bardağı  su
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri yıkayıp üzerine 3 su bardağı  su koyarak mercimekler yumuşayıp suyu hafif kalana kadar pişirelim.
2. Üzerine bulguru ekleyip karıştıralım ve demlenmesi için tencerenin ağzını kapatıp bir kenara alalım.
3. Sıvıyağ koyduğumuz tenceremize soğanımızı yemeklik doğrayıp kavuralım.
4. Salçalarımızıda ilave ederek 1-2 dakika kavurup ocaktan alalım.
5. Dinlenen mercimeğimizin üzerine salçalı soğanımızı dökerek güzele yoğuralım.
6. Tuz ve baharatları ekleyip yoğurma işlemine devam edelim.
7. Son olarak küçük küçük doğradığımız soğan ve maydanozu ilave ederek malzemelerin iyice karışması sağlayalım.
8. İyice karışan harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verelim.
9. Mercimek köftemiz servise hazır. (Ben marul ve limon eşliğinde servis ettim)👩🏻‍🍳

Afiyet Olsun😋