Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, pul biber, tuz
• Bir demet maydanoz
• Bir demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• Marul (süslemek için kullanılabilir)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği 3 su bardağı suyla haşlıyoruz çok az suyu kalınca bulguru ekliyoruz.
2. Ağzı kapalı bir şekilde yarım saat bekliyoruz.
3. Kıvamına göre çok kuruysa üzerine çok az sıcak su eklenebilir.
4. Diğer tarafta soğanı küp küp (çok küçük olacak şekilde) kesiyoruz tavada salçayla beraber kavuruyoruz.
5. Soğumasını bekliyoruz.
6. Mercimek ve soğanları güzelce harmanlıyoruz salçanın her tarafa geldiğinden emin olalım yoksa rengi güzel olmaz 😊
7. Ardından yeşillikleri çok küçük şekilde kesilmiş olarak mercimeğe ekliyoruz.
8. Şekil verirken ele yapışmaması için elimizi suyla ıslatabiliriz istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Afiyet olsun 😊