Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık)
• 1 orta boy soğan
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kırmızı mercimekler yumuşayana ve suyunu çekene kadar 3 su bardağı su ile pişirilir.
2. Suyunu çektikten sonra bulgur üzerine eklenerek tencerenin kapağı kapatılır ve yarım saat şişmesi için beklenir.
3. Bir yandan doğradığımız soğan pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine salçalar eklenerek 3 dakika daha pişirilir.
4. El yakmayacak şekile geldiğinde şişen bulgur ve mercimeklere salçalı karışım ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
5. İnce ince doğranan soğanlar ve maydanoz eklenerek tekrar yoğurulur.
6. Şekil verilerek servis edilir.

🐣 AFİYET OLSUN 🐣